28 فبراير 2015 

Tags التصنيف: أسعار الدواجن اليوم كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

 28 فبراير 2015 

الأكلة الممتازة أكيد مكونات ممتازة و طبخة ممتازة ...
فرخة تربت على علف مكة هى فرخة قليلة الدهون و بطعم ورائحة و قيمة غذائية بدرجة ممتاز


المكوّنات

للعجينة الأساسيّة:

2 ملاعق صغيرة من مسحوق الخميرة

1/3 كوب أو 100 مل من الماء٬ الدافىء

1 ملعقة طعام من السكر الأبيض

1 ملعقة صغيرة من الملح

2 أكواب أو 400 غ من الدقيق العادي

3 ملاعق طعام من الزيت النباتي

2/3 كوب أو 175 مل من الماء٬ المعتدل الحرارة

3 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة٬ مذوّبة

4 فصوص من الثوم٬ المسحوق

للحشوة:

2 ملاعق طعام من الزيت النباتي

1 وحدة متوسطة أو 150 غ من البصل٬ المقطّع

500 غ من فيليه صدر الدجاج٬ المقطّعة إلى مكعّبات بقياس 2 سم

2 مكعبات أو 20 غ من مرقة الدجاج ماجي

½ كوب أو 125 مل من الماء٬ الساخن

1 كوب أو 250 مل من الكريما الطازجة

1 رزمة أو 250 غ من الفطر الأبيض٬ المغسول والمقطّع

½ كوب أو 50 غ من جبنة الأمانتِل٬ المقطّعة

طريقة التحضير

للعجينة: في وعاء مزج صغير، تُذوّب الخميرة الفعّالة والسكّر والملح والماء الساخن ثم توضع جانباً لمدة 10 دقائق أو حتى تظهر الرغوة عليها.

في وعاء مزج كبير، يُمزج الدقيق والزيت النباتيّ ومزيج الخميرة ويُضاف الماء المعتدل الحرارة ويُعجن إلى أن تتشكّل عجينة لا تلتصق باليدين.

تُرفع العجينة من القدر وتعجن إلى أن تصبح مطّاطة وناعمة.

يُعاد وضع العجينة في وعاء المزج ثم تُغطّى وتُترك لتتخمّر في مكان دافئ إلى أن يتضاعف حجمها أي لمدّة ساعة تقريباً.

تُقسم العجينة إلى 3 أقسام متساوية، تُغطّى وتُترك لتتخمّر لمدّة 30 دقيقة إضافيّة.

للحشوة: يُسخّن الزيت النباتيّ في مقلاة عميقة ويُقلى البصل إلى أن يصبح شفافاً.

تُضاف قطع الدجاج وتُقلى إلى أن تنضج كلّياً ولكن بدون أن تصبح بنيّة اللون.

تُضاف مرقة الدجاج ماجي والماء إلى المقلاة وتُغطّى ثم تُترك على نار خفيفة لمدّة 5 دقائق. تُضاف الكريمة ويُترك المزيج ليغلي. يُرفع المزيج عن النار ويُترك جانباً.

يُحمى الفرن مسبقاً على حرارة 180 درجة ميويّة وتوضع الصفيحة المشبّكة في وضعيّة متوسّطة.

يُغلف القسم الأدنى وأطراف صينيّة خاصة بالفرن قياس 20× 8 سم بالزبدة والطحين. وتوضع جانياً.

يُمدّ كل قسم من أقسام العجينة إلى دائرة بحجم 40 سم.

يُزال الطحين الزائد عن كلّ منها وتُدهن بالزبدة الذائبة ثم يُرشّ عليها الثوم المسحوق. توضع طبقات العجينة الواحدة فوق الأخرى في الصينيّة ويُترك فائض العجين ليتدلّى على أطراف الصينيّة.

توضع الحشوة في منتصف العجينة وفوقها الفطر المقطّع والجبنة ثم يُثنى العجين عن الأطراف ليغطّي الحشوة بالكامل ثم تُقطع الأقسام الإضافيّة من العجينة للحصول على سطح ناعم.

يُغطّى سطح العجينة بالزبدة الذائبة وتُخبز في فرن محمى لمدّة 35 دقيقة أو إلى أن يصبح سطح العجينة ذهبيّ اللون.

يُرفع الطبق من الفرن ويُقدّم مع سلطة أو الخضار المطهوة على البخار

Tags التصنيف: مطبخ دجاج مكة كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

 28 فبراير 2015 

Tags التصنيف: أسعار الدواجن اليوم كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

 28 فبراير 2015 

Tags التصنيف: درجات الحرارة كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

Tags التصنيف: درجات الحرارة كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

Tags التصنيف: درجات الحرارة كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

 28 فبراير 2015 

Tags التصنيف: أسعار الدواجن اليوم كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

يسعدنا فى مكة هاى فيد أن نرى علامات السعادة على عملائنا وهذة الغاية ما يجعلنا نستمتع بالعطاء ونبذل الجهد فى سبيل تحقيقها ولذلك ننتقى أجود الخامات وأحسن الإضافات لتخلط بأرقى تكنولوجيا صناعية لنقدم أعلاف بدرجة ممتاز ولا نكتفى حتى نتابع عميل مكة بخدمة ما بعد البيع من خلال طبيب بيطري متخصص فى الدواجن وتغذيتها يصل لمزرعة المربى أينما كانت ليقدم لى كل ما يحتاج الية للوصول النجاح المنشود والعائد المنتظر بإذن اللة.

صور للدكتور محمد سيد طبيب مكة هاى فيد أخصائى الدواجن والتغذية وهو يعبر النيل بالعبارة مع العميل متجهاً الى مزرعتة فى مكان ليس بة كوبرى فلا توجد حواجز تمنعنا من توصيل خدماتنا لعملائنا.

Tags التصنيف: الديك الحكيم كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم

 28 فبراير 2015 

Tags التصنيف: الديك الحكيم كتب من طرف: meccahighfeed
بتاريخ : 28 فبراير 2015

(0) التعليقات | (0) التعقيبات | رابط دائم





\/ More Options ...
تغيير القالب...
  • [مسجل الدخول]]
  •  
  • صاحب المدونة» meccahighfeed
  • مجموع التدوينات » 1929
  • مجموع التعليقات » 23
تغيير القالب
  • Void « الإفتراضي
  • Lifeالطبيعة
  • Earthالأرض
  • Windالريح
  • Waterالماء
  • Fireالنار
  • Lightخفيف

الرئيسية

    الذهاب إلى رئيسية الموقع

الأرشيف

    الذهاب إلى أرشيف تدوينات الموقع مصنفة حسب الشهور

الألبومات

    ألبومات صور و ملفات الموقع حيث يمكنك معاينتها و تحميلها
.

الروابط

    الذهاب إلى تصنيفات الروابط

الإدارة

    كل ما يتعلق بإدارة المدونة